Lees hier onze

Blog

Bakken zonder bakken met amandelmeel

Amandelmeel is heel geschikt om rauw te consumeren: het is namelijk gemaakt van geblancheerde amandelen.

Bakken met roomboter of margarine

In de volksmond wordt margarine nog wel eens boter genoemd, maar het zijn duidelijk twee verschillende ingrediënten. Waar kan je eigenlijk het beste voor kiezen?

All about cacaopoeder

Zoals de meesten wel weten wordt chocolade gemaakt van de cacaobonen. Deze kennen verschillende oorsprongsgebieden en de afkomst is zeer bepalend is voor de smaak.

Waarom zijn haverzemelen zo goed voor ons lichaam?

Haverzemelen bevatten veel voedingsvezels, beduidend meer dan bijvoorbeeld havermeel

Malen van granen van koren tot kiem

Er bestaan talloze verschillende graansoorten, maar we kunnen uiteindelijk pas bakken met deze granen wanneer ze vermalen zijn.

Waarom gluten ons helpen bij het bakken van brood.

Gluten, wat zijn dat nu eigenlijk? En wat is de functie van gluten tijdens het bakken van een brood? Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in verschillende…

Vanille, het zwarte goud

Dat wat we proeven als we genieten van een, door ons zelf gebakken, lekkernij wordt gevormd door zowel de smaak die je waarneemt op je tong…

Waarom wij gebakken lucht wel verkopen

Gebakken lucht, je zou zeggen dat niemand daar echt op zit te wachten. Nou wij wel, lucht is namelijk een erg belangrijk onderdeel van het bakproces.

4 redenen waarom suiker onmisbaar is voor jouw baksels

Het lijkt allemaal zo gemakkelijk, we moeten allemaal wat minderen met suiker. Waarom voegen we gewoon niet de helft van de normale…

Geef je brood 9 levens

We eten met zijn allen natuurlijk het liefst vers brood, van de bakker. Nee, nog liever; nog een béétje warm omdat je hem net zelf gebakken hebt!

Wordt amandelmeel jouw nieuwe bakvriend?

Amandelmeel bevat weinig koolhydraten waardoor het zeer geschikt is voor als je bijvoorbeeld een koolhydraat arm dieet volgt en toch wilt genieten van dat éne cup cakeje.