Als je een cake wil bakken hoeft dat echt niet perse in een standaard cakevorm. Het is juist super leuk om te variëren in vorm en grootte…
Haverzemelen bevatten veel voedingsvezels, beduidend meer dan bijvoorbeeld havermeel
Er bestaan talloze verschillende graansoorten, maar we kunnen uiteindelijk pas bakken met deze granen wanneer ze vermalen zijn.
Gluten, wat zijn dat nu eigenlijk? En wat is de functie van gluten tijdens het bakken van een brood? Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in verschillende…
Dat wat we proeven als we genieten van een, door ons zelf gebakken, lekkernij wordt gevormd door zowel de smaak die je waarneemt op je tong…
Gebakken lucht, je zou zeggen dat niemand daar echt op zit te wachten. Nou wij wel, lucht is namelijk een erg belangrijk onderdeel van het bakproces.
Het lijkt allemaal zo gemakkelijk, we moeten allemaal wat minderen met suiker. Waarom voegen we gewoon niet de helft van de normale…
We eten met zijn allen natuurlijk het liefst vers brood, van de bakker. Nee, nog liever; nog een béétje warm omdat je hem net zelf gebakken hebt!
Amandelmeel bevat weinig koolhydraten waardoor het zeer geschikt is voor als je bijvoorbeeld een koolhydraat arm dieet volgt en toch wilt genieten van dat éne cup cakeje.
