Zeeuwse Bloem

500 g

Zeeuwse bloem, ook wel patisseriebloem genoemd, is bij kenners bekend als het beste ingrediƫnt voor gebak, koekjes en taarten.

Het bloem is gemalen van zachte tarwe dat speciaal hiervoor verbouwd wordt in een gebied met een zeeklimaat. Dit klimaat zorgt voor een tarwekorrel die minder eiwit en zetmeel bevat. Ook is het meel iets vochtiger dan meel van harde tarwe en heeft het minder bindkracht. Hierdoor is het Zeeuwse bloem uitermate geschikt voor deeg dat krokant en knapperig moet zjn.

Perfect voor alle patisserie als gebak, taarten, koekjes en cake. Zeeuwse bloem is niet geschikt om brood van te bakken.

voedingswaarden

per 100 gram Onbereid product
Energie 1424 kJ (336 kcal)
Vet 1,1 g
waarvan verzadigde vetzuren 0,1 g
Koolhydraten 69 g
waarvan suikers 0,4 g
Vezels 4 g
Eiwitten 11 g
Zout <0,01 g

Ingrediënten

Bloem van zachte tarwe

Allergie-informatie

bevat gluten (tarwe).

Dit product vind je in de schappen van

  • Broodbakmixen Een overheerlijke mix voor witbrood. Meer varianten zijn in ontwikkeling.
  • Basismelen Maak kennis met onze Molensteen basismelen!