Zeeuwse Bloem
500 gZeeuwse bloem, ook wel patisseriebloem genoemd, is bij kenners bekend als het beste ingrediënt voor gebak, koekjes en taarten.
Het bloem is gemalen van zachte tarwe dat speciaal hiervoor verbouwd wordt in een gebied met een zeeklimaat. Dit klimaat zorgt voor een tarwekorrel die minder eiwit en zetmeel bevat. Ook is het meel iets vochtiger dan meel van harde tarwe en heeft het minder bindkracht. Hierdoor is het Zeeuwse bloem uitermate geschikt voor deeg dat krokant en knapperig moet zjn.
Perfect voor alle patisserie als gebak, taarten, koekjes en cake. Zeeuwse bloem is niet geschikt om brood van te bakken.
voedingswaarden
| per 100 gram | Onbereid product | |
| Energie | 1424 kJ (336 kcal) | |
| Vet | 1,1 g | |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,1 g | |
| Koolhydraten | 69 g | |
| waarvan suikers | 0,4 g | |
| Vezels | 4 g | |
| Eiwitten | 11 g | |
| Zout | <0,01 g |
Ingrediënten
Bloem van zachte tarwe
Allergie-informatie
bevat gluten (tarwe).
Dit product vind je in het assortiment van
