Dit recept hebben we via onze vriendin Ted gekregen, die dit recept weer van een Engelse vriendin heeft gekregen. Ha ha, nog heel begrijpelijk toch…?
Maar, oh, wat is deze cake heerlijk zacht en juicy. En … heel makkelijk te maken. Wel even de tijd nemen voor het belangrijkste ingrediënt, de sinaasappelpuree (2 uur koken en daarna nog inkoken), daarna doet de oven het werk.
Voor de spijs :
Optioneel kun je een syrup er overheen schenken :
Verder nodig:
Extra nodig:
Bereiding :
1. Snijd 2 sinaasappels doormidden en kook zachtjes met 4 dl water gedurende 2 uur
2. Laat afkoelen en pureer met schil
3. Daarna het vocht laten inkoken tot een hoeveelheid van 3 dl
4. Klop de suiker met de eieren tot een crème
5. Voeg hierbij het amandelmeel, gember- en bakpoeder, zout en de gepureerde sinaasappel toe en roer goed door
6. Bekleed de onderzijde van de taartvorm met bakpapier en vet de zijkant in met wat boter
7. Giet het beslag in de taartvorm en bak de cake in ongeveer 60 tot 75 minuten op 180 graden (heteluchtoven) gaar
8. Daarna de oven op een kier zetten en de cake ongeveer 15 minuten in de vorm laten afkoelen
Syrup (optioneel):
9. Alle ingrediënten laten inkoken
Smakelijk!! Laat jij ons weten wat je er van gebakken hebt? #ditbakikervan
