Pumpkin spice cookies

Raqs_flavours filmsnack

“Snel te maken en lekker weg te snacken tijdens een film” – Raqelle

Ingrediënten

Voor ongeveer 22 koekjes

115 gr Molensteen Amandelmeel
30 gr Molensteen kokosmeel
½ tl bakingsoda
35 gr kokossuiker
Snufje zout
1 tl pumpkin spice (niet overal te koop, maar makkelijk zelf te maken, recept hieronder)
1 ei
60 ml gesmolten kokosolie
30 ml ahornsiroop
1 tl vanille aroma
2x handje vol chocolate chips

Ingrediënten voor Pumpkin Spice

2 tl kaneel
1 tl gemberpoeder
½ tl nootmuskaat
½ tl piment
¼ tl kruidnagelpoeder

Alles met elkaar mixen en bewaren in een potje. Gebruik het bij het maken van onder andere koekjes.

REcept

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Doe het amandelmeel, kokosmeel, baksoda, kokossuiker en het zout in een kom en mix dit door elkaar.
Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een glad deeg.
Maak 22 koekjes en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

De koekjes niet te hard aanduwen.

Bak de koekjes in ongeveer 10-12 minuten gaar.
Beetje laten afkoelen op een rek.

Smakelijk! Laat jij ons weten wat jij ervan gebakken hebt? #ditbakikervan

Bekijk ook onze andere recepten

Engelse Sinaasappelcake

Engelse sinaasappecake, zacht en juicy... van onze vriendin Ted.

Monchou Sloffenkrans

Een goddelijke en feestelijke Monchou sloffenkrans!

Broodkrans met banketbakkersroom, speculoos en witte chocolade.

Pesto Kaas Krans

Een heerlijke hartige broodkrans die niet alleen lekker is met Pasen.

Scones zijn heel gemakkelijk en heel snel te maken. Met 20 minuten kan jij deze overheerlijke scones vers op je (gebaks)bordje hebben liggen.

Amandel Frambozen koeken

Deze overheerlijke koeken zijn voor Molensteen gemaakt door Samanthaskitchen.