Pindakaas bananen pancakes

Voor de echte peanut lovers! Dit recept is gemaakt door @pancakes_and_lifts : gegarandeerd een verantwoord ontbijt of lunch!

Ingrediënten

40 gr Molensteen havermeel
70 gr Molensteen biologisch volkoren speltmeel
1/2 zakje Bakpoeder
½ banaan (hoe rijper, des te meer smaak)
40 gr magere kwark
100 ml water
1 ei

Voor de pindakaas topping

15 gr pindakaas
10 gram pinda’s
½ banaan (hoe rijper, des te meer smaak)
25 gr Breyers peanut butter ice cream (optioneel)

REcept

Meng het havermeel, speltmeel en de bakpoeder door elkaar in een kom. Voeg vervolgens het water, de kwark en het ei toe.
Klop het beslag tot een mooi glad geheel.
Spatel vervolgens de geprakte banaan er door heen. Laat het beslag even 15 min. rusten.
Bak vervolgens de pancakes op medium hoog vuur aan beide zijde goud bruin in circa 3 tot 5 minuten per pancake.
Maak van de pancake een vrolijk torentje en voeg als topping de pindakaas, pinda’s, banaan in schijfjes en eventueel het ijs toe.

Smakelijk! Laat jij ons weten wat jij er van gebakken hebt? #ditbakikervan

Bekijk ook onze andere recepten

Monchou Sloffenkrans

Een goddelijke en feestelijke Monchou sloffenkrans!

Broodkrans met banketbakkersroom, speculoos en witte chocolade.

Pesto Kaas Krans

Een heerlijke hartige broodkrans die niet alleen lekker is met Pasen.

Scones zijn heel gemakkelijk en heel snel te maken. Met 20 minuten kan jij deze overheerlijke scones vers op je (gebaks)bordje hebben liggen.

Amandel Frambozen koeken

Deze overheerlijke koeken zijn voor Molensteen gemaakt door Samanthaskitchen.

Overheerlijke vlechtbrood, gevuld met homemade kruidenboter, uitgebakken spekjes, geraspte mozzarella en geraspte kaas.