Haverzemelen koekjes met cacao nibs

Een lekker gezond koekje boordevol vezels en natuurlijk wat chocolade voor de lekker! Een heerlijk en eenvoudig recept van b.y._l.i.n

Ingrediënten

100 tot 125 gram Molensteen haverzemelen
1 eetlepel melk (kan ook kokos- of havermelk zijn)
¼ theelepel bakpoeder (is circa een half zakje)
1 ei (M)
1 theelepel (zonnebloem) olie
3 theelepels agave siroop / honing
1 eetlepel cacao nibs

REcept

Oven voorverwarmen op 175 C° (hete lucht)
Meng alle droge ingrediënten met elkaar in een kom (haverzemelen, bakpoeder en de cacao nibs). Meng alle natte ingrediënten met elkaar in een kom (melk, ei, olie en siroop). Schep vervolgens alles door elkaar.
Is het mengsel nog iets te nat? Doe er dan wat haverzemelen bij. Is het iets te droog? Doe er dan wat melk bij. Laat het geheel 5 tot 10 minuten staan.
Schep met een eetlepel de bolletjes op een bakplaat met bakpapier. Druk de bolletjes een beetje plat met natte vingers.
Bak de koekjes goudbruin in ongeveer 10 tot 15 minuten.

Tip: Ben je een echte zoetekauw? Je kunt wat vanille extract of vanille suiker toevoegen.

Smakelijk! Laat jij ons weten wat jij er van gebakken hebt? #ditbakikervan

Bekijk ook onze andere recepten

Monchou Sloffenkrans

Een goddelijke en feestelijke Monchou sloffenkrans!

Broodkrans met banketbakkersroom, speculoos en witte chocolade.

Pesto Kaas Krans

Een heerlijke hartige broodkrans die niet alleen lekker is met Pasen.

Scones zijn heel gemakkelijk en heel snel te maken. Met 20 minuten kan jij deze overheerlijke scones vers op je (gebaks)bordje hebben liggen.

Amandel Frambozen koeken

Deze overheerlijke koeken zijn voor Molensteen gemaakt door Samanthaskitchen.

Overheerlijke vlechtbrood, gevuld met homemade kruidenboter, uitgebakken spekjes, geraspte mozzarella en geraspte kaas.