Drop brownies

Ja je leest het goed, drop en chocolade. Het beste van twee werelden! Deze aparte combinatie komt veel voor in IJsland en Scandinavië. You love it or you hate. Dit apart recept is gemaakt door @dezoetekauw

Ingrediënten

120 gr Molensteen amandelmeel
200 gr suiker
100 gr drop (houd je een beetje van zout, neem dan de zoute variant)
25 gr boter
120 gr pure chocolade
2 eieren
snuf zout

Recept

1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een brownievorm (circa 18 x 18 cm) of cakevorm in met boter en leg er een bakpapiertje in.

2. Doe de suiker, drop, boter en chocolade in een pannetje en laat dit op laag vuur smelten. Dit duurt even, maar door het op laag vuur de doen brand het niet aan. Roer er niet te veel in. Het lijkt namelijk een beetje op karamel maken en als je gaat roeren, wordt het een grote plak-zooi. Zodra alles gesmolten is, is het goed.

3. Klop de eieren los en voeg hier langzaam de drop-chocolade karamel aan toe. Doe dit niet in een keer, want anders heb je kans op een gebakken eitje. Roer daarna goed door totdat het één geheel wordt.

4. Voeg dan het meel en zout toe. Meng tot je een egaal beslag hebt. Giet dit beslag in de vorm.

5. Zet daarna in de oven voor circa 20 minuten. Laat afkoelen, snijd in stukjes en geniet van je heerlijke drop brownie!

Smakelijk! Laat jij ons weten wat jij er van gebakken hebt? #ditbakikervan