Chocoladeamandelkoekjes met nootmuskaat (en een beetje rum)

1. Rasp de chocolade.
2. Klop de 2 eiwitten met snufje zout stijf.
3. Klop in een andere kom de 3 eidooiers, de rum, 150 gr poedersuiker, kaneel en beetje nootmuskaat goed romig.
4. Roer met een spatel het amandelmeel, de bloem, de chocoladerasp en het eiwit er doorheen.
5. Verwarm de oven voor op 150 °C (onder- en bovenwarmte)
6. Maak van het deeg ovale bolletjes en rol door de poedersuiker en leg op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
7. Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten gaar.
8. Laat ze afkoelen op een rooster.

Smakelijk! Laat jij ons weten wat jij ervan gebakken hebt? #ditbakikervan