Pecan ontbijttaartje

Dit recept is gemaakt door @marokkaansedietist

“Wanneer ik op een vrije dag zin heb in iets lekkers dan maak ik deze gezonde ontbijttaartjes. Als je een ‘chocoladelover’ bent dan garandeer ik je dat dit taartje op jouw favorietenlijstje komt te staan!” – Ahlam

Ingrediënten

Ingrediënten voor 2 taartjes:

– 85 gram Molensteen havermeel

– 150 gram plantaardige yoghurt

– handje pecannoten

– 2 eieren (op kamertemperatuur)

– 3 eetlepels ahornsiroop

– 15 gram cacaopoeder

– 2 theelepels bakpoeder

– 2 blokjes pure chocolade

– ½ theelepel zout

– plantaardige boter voor het invetten

Optioneel: halve theelepel kaneel

 

Materiaal:

2 springvormen van 10 cm

Recept

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (onder- en bovenwarmte).
  2. Bekleed de springvormpjes met bakpapier en vet de randen in met plantaardige boter.
  3. Breng daarna het havermeel en de cacaopoeder in een kom en meng het goed samen.
  4. Voeg vervolgens de eieren, yoghurt, ahornsiroop, zout, bakpoeder en eventueel het kaneel toe in de kom en meng het tot een mooi geheel.
  5. Verdeel het beslag over de twee springvormpjes en duw de blokjes pure chocolade in het beslag. Leg vervolgens de peccannoten erop en schuif de taartjes dan voor ongeveer 25 a 30 minuten in de oven.

‘Houd je taartjes dus goed in de gaten!’

6. Laat ze vervolgens goed afkoelen en enjoy your breakfast