Zandkoekje met gember en citroen

Kijk eens…. een nieuwe variant op het zandkoekje. Dit keer een zomers koekje met pittige gember en frisse citroen. Dit zal je smaakpapillen zeker verrassen.

Ingrediënten

1 zakje Molensteen mix voor zandkoekjes
200 gram roomboter / margarine (kamertemperatuur)

Voor de extra zomerse frisse citroen en gember kick
Gemberpoeder, 1 theelepel
Kristalsuiker
Citroenrasp, 2 theelepels

Recept

  1. Maak het deeg van de zandkoekjes volgens de omschrijving op de verpakking. Meng door het deeg het gemberpoeder en de citroenrasp.
  2. Maak de deegrollen zoals beschreven, en rol de deegrollen vervolgens door de kristalsuiker voor een krokant laagje.
  3. Laat het deeg opstijven en snijd in plakjes.
  4. Bak de koekjes zoals aangegeven op de Molensteen verpakking.

Smakelijk! Laat jij ons weten wat jij er van gebakken hebt? #ditbakikervan