Volkoren Jan Hagel koekjes

Kijk eens….krakende Jan Hagel koekjes gemaakt met de Molensteen zandkoekjes mix. Deze Jan Hagel koekjes zijn extra lekker omdat er ook volkoren tarwemeel in zit!

Ingrediënten

  • 1 zakje Molensteen mix voor zandkoekjes
  • 200 gram roomboter / margarine (kamertemperatuur)
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 ei, losgeklopt
  • 50 gram parelsuiker
  • 40 gram amandelschaafsel

Recept

  1. Bereid het deeg zoals aangegeven op de Molensteen verpakking. Voeg 2 theelepels kaneel toe aan het deeg.
  2. Laat het deeg 15 minuten opstijven in de koelkast zodat het stevig is om te kunnen uitrollen.
  3. Rol het deeg uit op bakpapier totdat je de hele bakplaat gevuld hebt.
  4. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei, en bestrooi met parelsuiker en amandelschaafsel. Heb je geen parelsuiker, kan je ook in stukjes gehakte suikerklontjes gebruiken.
  5. Je kan het deeg voor het bakken snijden, zodat je mooie rechthoekige koekjes krijgt. Wij kozen ervoor om de koek aan een stuk te bakken, en de koek na het bakken in stukken te breken.
  6. Bak de koekjes volgens de aanwijzingen op de Molensteen verpakking.

Smakelijk! Laat jij ons weten wat jij er van gebakken hebt? #ditbakikervan