Herfstbrownie met noten, pindakaas en karamel

Kijk eens….een heerlijke chocolade brownie met noten, topping van pindakaas en karamel spinsel. Een speciale maar super lekkere combinatie!

Ingrediënten

  • 1 zakje Molensteen mix voor brownie
  • 175 gram roomboter / margarine (kamertemperatuur)
  • 4 eieren
  • 200 gram ongebrande noten, grof gehakt
    (cashew, amandel, pecan, walnoot)
  • 100 gram pindakaas
  • 100 gram suiker

Recept

  1. Bereid het beslag van de brownie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Hak de ongebrande noten in grove stukken en meng deze door het beslag.

(Houd wat noten achter voor de garnering).

  1. Bak de brownie af zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Laat de brownie voldoende afkoelen voordat je begint met garneren.
  3. Bestrijk de brownie met de pindakaas.
  4. Maak vlak voor het serveren de karamel door de suiker met 2 eetlepels water langzaam te verwarmen in een pan op middelhoog vuur. Wanneer de karamel lichtbruin kleurt, haal je de pan van het vuur. Laat de karamel wat afkoelen totdat je ziet dat deze weer wat dikker wordt. Neem een lepel karamel en laat de karamel van de lepel lopen op een bakpapier. Trek de karamel met je hand van de lepel af zodat je voorzichtig draden trekt. Leg de getrokken draden op bakpapier en maak een vorm ongeveer ter grootte van de brownie.
  5. Verdeel wat noten over de pindakaas en leg de karamel hier bovenop.

Smakelijk! Laat jij ons weten wat jij er van gebakken hebt? #ditbakikervan